Yamazaki Single Malt.

Suntory  ha decidido lanzar dos single malts nuevos sin expresión de edad. Las nuevas expresiones, llevan por nombre Yamazaki Distiller’s Reserve y Hakushu Distiller’s Reserve.

La compañía ha decidido abrir “el próximo capítulo del whisky japonés” con estas nuevas expresiones. Con ambos single malts, envejecidos entre ocho y veinte años, el grupo japonés pretende destacar el perfil de sabor antes que la edad. Keita Minari, Senior Brand Manager de Suntory Europa, afirma“Apartarnos de la edad nos da la flexibilidad necesaria para encontrar el sabor que queremos”.

En Yamazaki nació la delicada y sorprendentemente profunda experiencia del whisky japonés single malt. Espiritual e íntimo gusto con múltiples matices que los conocedores de whisky en el mundo aprecian.
En la actualidad, Yamazaki no solo es el whisky single malt número uno en Japón, sino que también es apreciado en más de 30 países.

Yamazaki es el nombre de un lugar. Yamazaki es el nombre de una destilería. Yamazaki es el nombre de un whisky single malt que representa todo esto: naturaleza, historia y tradición.

Yamazaki es la destilería de whisky más antigua de Japón, establecida en 1923 por el fundador de Suntory, Shinjiro Torii. Inspirado por la tradición del whisky escocés, Torii imaginó una forma distintivamente japonesa de aproximarse a la fabricación para obtener un whisky único. Para ello, eligió una ubicación con una topografía y clima únicos, para convertirla en el lugar de nacimiento del whisky japonés.

Notas de cata:

Vista: Es de color dorado brillante.

Nariz: Ofrece notas de fresa, cereza y roble.

Boca: Notas de frambuesa y coco.

Final: Es largo.

Según Shinji Fuyuko, master blender de Suntory, Yamazaki Distiller’s Reserve es un vatted de whisky envejecido en barricas de vino de Burdeos (roble francés), de Jerez, de roble americano y barricas Mizunara (roble japonés); al que han añadido un poco de malta ahumada. Según la destilería, este single malt, esta embotellado al 43% de volumen.

Un Single Malt Exquisito!

Fuente: https://todowhisky.es/2014/03/suntory-lanza-nuevos-yamazaki-y-hakushu-sin-edad/