WHISKY JAPONÉS NIKKA YOICHI.

BOTELLA DE 700ml. SIN ESTUCHE.

ORIGEN JAPÓN.

La destilería Yoichi se encuentra a 50 kilómetros al oeste de Sapporo, en la isla de Hokkaido. Combina la tradición con una estética que sólo los japoneses pueden lograr. Yoichi tiene una fuente de agua subterránea que se filtra a través de turba; la mejor agua que hay para la producción de whisky. Tiene su propio horno cubierto con chimeneas tradicionales con forma de pagoda. Los alambiques todavía son calentados por llama desnuda, un método tradicional que ha sido abandonado por la mayoría de las destilerías escocesas. La destilería Yoichi se encuentra a sólo un kilómetro del mar que contribuye al carácter complejo de este whisky, con sus notas saladas y ligeramente medicinales.

Nota de Cata:

Aroma: De gran cuerpo, suave. Una turba suave suavemente recubre la paleta aromática en primera, crecimiento más potente con el tiempo, como el humo, el hollín y notas saladas trascienden la nariz inicial. Los aromas luego evolucionan hacia la fruta escarchada cítricos (limón, naranja), regaliz negro y especias (nuez moscada, jengibre), y abre con raíces y aromas ramitas secas. Embriagadora y florales (clavel, iris), que crece cada vez más complejo.

Boca: Manzana madura en capas, nogal, salados caramelo, clavo, canela y chocolate negro. Aromas de turba, humo, especias, fruta fresca (melón, kiwi) almendras, nuez, que se suministra con creces. El paladar medio comienza con notas de chocolate, pero la turba pronto toma la delantera una vez más.

Final: Largo, sedoso que se desborda con la fruta madura (pera, ciruela mirabel, manzana). La turba comienza a tomar un carácter herbáceo y de malta, mientras que los sabores salados da el acabado mucha profundidad y frescura costera.