» WHISKY SINGLE MALT BENROMACH ORGANIC

» DESTILADO 2010 EMBOTELLADO 2016

» REGIÓN: SPEYSIDE.

» BOTELLA DE 700ml. CON ESTUCHE.

» ORIGEN, ESCOCIA.

Benromach.

Lanzado en 2006, Benromach Organic fue el primer whisky de malta pura orgánico certificado. Elaborar whisky orgánico no es fácil porque requiere cumplir con los rigurosos estándares de la Soil Association del Reino Unido, pero, afortunadamente para nosotros, el equipo de Benromach estuvo a la altura de la tarea y hoy estamos todos mejor gracias a ello. En primer lugar, el equipo tuvo que conseguir cebada biológica cultivada sin el uso de fertilizantes químicos, pesticidas u otros productos químicos artificiales. En segundo lugar, todos los elementos que tocaban el licor también tenían que estar certificados como orgánicos, desde las materias primas hasta el estilo de la barrica. Este requisito descartaba el uso de barricas ex-jerez o ex-bourbon, por lo que Benromach obtuvo roble americano orgánico de bosques de Missouri gestionados de forma ecológica y, al hacerlo, también se convirtió en el primer whisky de malta en madurar con éxito en barricas de roble virgen, tanto que Jim Murray, el fanático del whisky favorito de todos, le dio el visto bueno con 91/100.

Notas de cata:

»Nariz: Deliciosamente dulce y malteado al principio, seguido de vainilla fresca, toffee inglés y hermoso plátano maduro... y enormes bocanadas de roble fresco.

»Paladar: SRoble claro al principio, seguido de una deliciosa malta con dulces sabores a frutas tropicales, plátanos maduros y especias de chile equilibradas con cremosidad y un borde de chocolate oscuro.

»Final: Un final suave y largo con mucho caramelo dulce y vainilla.